Ingredienti (per 4 persone);

• 500 gr. di zucca;
• 150 gr. di farina gialla;
• sale;
• spezie;
• un poco di aromatic Knorr;
• mezzo bicchiere d'olio;
• una manciata di menta possibilmente secca.

Cuocere la zucca nell'acqua, scolarla, strizzarla bene. Aggiungere tutti gli ingredienti, amalgamare con cura e versare il tutto nella tortiera. Infornare a 180°C per circa un'ora.