Ingredienti (per 3 persone):

• 1 uovo;
• 1 bicchiere di latte;
• 2 bicchieri di acqua frizzante;
• 200 gr. di farina bianca;
• un pizzico di sale;
• olio di semi per la cottura;
• a piacere si può mettere qualche mela tagliata a pezzi.

Sbattere l'uovo, aggiungere il latte, l'acqua, il sale e la farina a pioggia: amalgamare bene fino ad ottenere un impasto a cucchiaiate in modo che si formino delle croccanti frittelle.

Per ottenere delle frittelle morbide aggiungere un pizzico di lievito per dolci.